คอเป็ดทอดศรีราชาพานิช

วิธีทำ

1. นำคอเป็ดพะโล้มาสับเป็นชิ้นพอดีคำ 
2. นำเป็ดมาผสมพริกไทยดำบุบ ซอสปรุงรสฝาเขียว และน้ำตาลทราย พักไว้ 
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันท่วมพอร้อนใส่คอเป็ดลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ