อกไก่ย่างราดสตอเบอร์รี่ซัลซ่า
อกไก่ย่างราดสตอเบอร์รี่ซัลซ่า สำหรับ 1-2 ที่
ส่วนประกอบ (อกไก่ย่าง)
| อกไก่ | 250 | กรัม |
| พริกไทยดำ | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำมันงา | 1/2 | ช้อนชา |
| ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง | 1 | ช้อนชา |
วิธีทำ
- นำอกไก่มาแล่เป็นแผ่นตามแนวยาวแล้วนำไปหมักด้วยน้ำมันงา ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง พริกไทยดำและน้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ 10 นาที
- นำอกไก่ที่หมักไว้ไปย่างในกระทะ (ใช้น้ำมันทาแค่ติดกระทะ) จากนั้นย่างจนสุกหอม เตรียมพักไว้
เครื่องปรุง (สตอเบอร์รี่ซัลซ่า)
| สตอเบอร์รี่ หั่นเต๋า | 80 | กรัม |
| พริกชี้ฟ้าเขียว หั่นเต๋า | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมสับละเอียด | 1 | ช้อนชา |
| ผักชีสับละเอียด | 1 | ช้อนชา |
| พริกไทยดำ | 1/4 | ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา |
| น้ำมะนาว | 1/2 | ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง | 3 | ช้อนชา |
| ซอสพริกศรีราชา เผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
- นำสตอเบอร์รี่ หั่นเต๋า พริกชี้ฟ้าเขียว หั่นเต๋า ต้นหอม-ผักชีสับละเอียด ลงในชามผสมปรุงรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง
- ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกไทยดำและซอสพริกศรีราชาเผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิข คลุกเคล้าให้ให้เข้ากัน นำสตอเบอร์รี่ซัลซ่าไปราดบนอกไก่ย่าง พร้อมเสิร์ฟ
