พะโล้หมู 3 ชั้น
พะโล้หมู 3 ชั้น สำหรับ 3-4 ที่
ส่วนประกอบ พะโล้หมู 3 ชั้น
| หมูสามชั้น(หั่นชิ้นพอดีคำ) | 400 | กรัม | ไข่ต้ม | 5 | ฟอง |
| ผงพะโล้ | 1 | ช้อนโต๊ะ | โป๊ยกั๊ก | 6 | ดอก |
| อบเชย | 2 | แท่ง | พริกไทยดำทุบ | 1 | ช้อนชา |
| รากผักชีทุบ | 2 | ราก | กระเทียมทุบ | 6 | กลีบ |
| ซีอิ๊วดำหวาน ตราภูเขาทอง | 1 | ช้อนชา | ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง | 3 | ช้อนโต๊ะ | เกลือ | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำตาล | 4 | ช้อนโต๊ะ | น้ำเปล่า | 1 | ลิตร |
วิธีทำ
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่หมูสามชั้นที่หั่นแล้วลงไป
- เติมรากผักชี พริกไทยดำ โป๊ยกั๊ก อบเชย ผงพะโล้ กระเทียม และไข่ต้มลงไป
- ปิดฝาไว้พอเดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ตราภูเขาทอง ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง เกลือ และ น้ำตาล ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 1 ชม. พร้อมเสิร์ฟ
