หนังไก่ทอด

วิธีทำ

1. นำเกลือ และพริกไทย ผสมกับแป้งทอดกรอบ คนให้เข้ากัน พักไว้
2. ล้างหนังไก่ให้สะอาด และซับให้แห้ง นำไปหมักกับซอสหอยนางรมและซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง จากนั้นนำไปคลุกแป้งที่เตรียมไว้ 
3. ตั้งน้ำมันบนความร้อนปานกลาง นำหนังไก่ที่คลุกแป้งแล้วลงทอดให้สุกและกรอบดีจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริกสูตรเผ็ดน้อย ตราภูเขาทอง