พะโล้น่องไก่
พะโล้น่องไก่ สำหรับ 2-4 ที่
ส่วนประกอบ (พะโล้น่องไก่)
| น่องไก่ | 4 | ชิ้น | ไข่พะโล้ | 2-3 | ลูก |
| รากผักชีบุบ | 1 | ต้น | กระเทียมบุบ | 3-4 | กลีบ |
| โป๊ยกั๊ก | 3-4 | ชิ้น | อบเชย | 2 | ก้าน |
| กระเทียมดอง | 1 | หัว | พริกไทย | 1 | ช้อนชา |
| ซอยหอยนางรม ตราภูเขาทอง | 3 | ช้อนโต๊ะ | ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำตราภูเขาทอง | 2 | ช้อนโต๊ะ | น้ำตาลปิ๊บ | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 3 | ถ้วย | น้ำมันสำหรับผัด | พอประมาณ | |
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากันดี แล้วจึงนำไปผัดให้มีความหอม จากนั้นนำไก่ลงไปผัดให้สุกเล็กน้อย
- เติมน้ำเปล่า จากนั้นปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียวและซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง กระเทียมดอง โป๊ยกั๊ก อบเชย และไข่ไก่ ตุ๋นด้วยความร้อนปานกลาง ประมาณ 25 นาทีจนน่องไก่สุกดี
- จัดใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟ
