ไก่อบสมุนไพร
ไก่อบสมุนไพร สำหรับ 2-4 ที่
ส่วนประกอบ (ไก่อบสมุนไพร)
| ไก่ | 1 | ตัว | ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือ | 2 | ช้อนชา | รากผักชีบุบ | 2 | ต้น |
| กระเทียมบุบ | 4 | กลีบ | พริกไทยบุบ | 5 | เม็ด |
| ตะไคร้บุบ | 3 | ต้น | ขิงแก่หั่นแล้ว | 1 | หัว |
| ใบมะกรูด | 4-5 | ใบ | ต้นหอม | 3-4 | ต้น |
| น้ำสต๊อกไก่ | 1 | ถ้วย |
วิธีทำ
- ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นโขลก เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากันผสมซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง และน้ำสต๊อกไก่ คนให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ไปหมักไว้ประมาณ 30 นาที
- นำขิงแก่ ตะไคร้ วางลงในภาชนะสำหรับอบ ตามด้วยไก่ที่หมักแล้ว เติมซอสหมักในภาชนะประมาณ 1/3 ของภาชนะ
- ใส่ใบมะกรูด ปิดฝาแล้วตั้งบนความร้อนปานกลางตุ๋นประมาณ40-50 นาทีตามขนาดของตัวไก่ พร้อมเสิร์ฟ
